El propietario de la finca de Sussex que está introduciendo el cultivo de té en la región afirma haber asumido un «gran riesgo» con esta iniciativa debido al aumento de las temperaturas en el condado.
La plantación de té Banks Tea Estate en Mountfield, East Sussex, ha estado cultivando hojas de té después de haber abandonado el cultivo de lúpulo, lo que, según afirman, se debe a los cambios climáticos en el sureste del país.
Mark Wyatt, fundador de la finca, afirmó que cultivar té en el Reino Unido seguía siendo «muy difícil», pero que el cambio climático de Sussex lo convertía en el «lugar perfecto» para intentarlo.
En declaraciones a BBC Radio Sussex, dijo: «La naturaleza del mundo ha cambiado y estamos buscando nuevas formas de aprovechar la tierra».
Temperaturas récord
Wyatt dijo: «Parece que las estaciones se han adelantado un mes. Queríamos centrarnos en un nuevo cultivo que tuviera en cuenta la forma en que está cambiando el clima».
Pero añadió: «Cultivar té es realmente muy difícil. Es una apuesta arriesgada».
La Asociación Británica del Té y las Infusiones afirma que el té crece mejor en un «clima cálido y húmedo con una precipitación de al menos 100 centímetros al año».
El sureste del país ha experimentado un aumento de las temperaturas en las últimas semanas, incluyendo alertas meteorológicas rojas y el mes de junio más caluroso registrado en Inglaterra.
El té ya se cultiva en otras partes del Reino Unido, como en la finca Tregothnan, cerca de Truro, en Cornualles.
Wyatt afirmó que el clima alrededor de la finca había cambiado hasta hacerlo apto para el cultivo del té, y que la gente estaba «exigiendo productos ‘cultivados en Gran Bretaña’ que reducen la huella de carbono mundial».
Añadió que la finca había empezado a estudiar la posibilidad de cultivar té hacía cinco años, y que ahora produce té negro y verde en una fábrica ubicada en la misma propiedad.
La plantación de té de BanksTambién se han inspirado en la industria del vino espumoso de Sussex y el sureste de Inglaterra , que, según Wyatt, ha ayudado a la empresa a aprender a elaborar té en el contexto actual.
En 2022, el vino tranquilo y espumoso de Sussex obtuvo la denominación de origen protegida , similar a la del champán y el prosecco.
Wyatt afirmó que el auge del té también se debe a que cada vez más jóvenes le dan la espalda al alcohol.
Una encuesta realizada por el NHS en enero sugirió que casi una cuarta parte de los adultos en Inglaterra no consume alcohol , con una mayor proporción de no bebedores entre los jóvenes de 16 a 24 años.