Una mujer dijo que «nunca había estado tan enferma en mi vida» después de contraer salmonela por consumir un paquete de chicharrones de cerdo contaminados.
Ruanda Davis, de 64 años y de Cardiff, dijo que estaba gravemente enferma con violentos síntomas gástricos después de consumir los productos Mr Porky elaborados en la fábrica de Tayto Group Ltd en Bolton, Gran Manchester.
El bufete de abogados Irwin Mitchell ha logrado un acuerdo extrajudicial para Davis y otras 179 personas afectadas por el brote de intoxicación alimentaria. La empresa ha negado su responsabilidad.
Tayto Group Ltd ha sido multado en un proceso penal separado iniciado por el Ayuntamiento de Bolton.
Tayto Group se había declarado previamente culpable de dos cargos por colocar alimentos inseguros en el mercado y no proteger de la contaminación los alimentos destinados al consumo humano. Ella dijo que incluso después de volver a casa «no era la misma».
Los productos Mr Porky fueron retirados del mercado en septiembre de 2021 e Irwin Mitchell representó a algunas de las 179 personas que, según se informa, experimentaron vómitos, diarrea y fiebre después de consumirlos, y varias de ellas fueron ingresadas en el hospital.
Davis dijo que quedó vomitando y gravemente enferma a las pocas horas de comer chicharrones de cerdo en junio de 2021.
Sus otros síntomas de diarrea y función intestinal anormal continuaron durante casi un año después de su alta del hospital, dijo.
Davis, quien no puede trabajar debido a un problema de movilidad, dijo que sufrió síntomas gástricos violentos y que, debido a su discapacidad y al deterioro de su movimiento, tuvo dificultades para salir adelante.
Ella dijo que la experiencia había «cambiado mi vida» y ahora ha pedido a los fabricantes de alimentos que garanticen que se mantengan los más altos estándares de higiene.
«La noche en que enfermé fue aterradora. Estaba sola, luchaba por levantarme de la cama debido a mi discapacidad y terminé lesionándome, así fue como mi hija me encontró antes de ser llevada de urgencia al hospital», dijo.
Dijo que incluso después de volver a casa «no era la misma».
Su salud y confianza se habían resentido, y agregó: «Incluso ahora, años después de mi terrible experiencia, todavía soy mucho más cuidadosa con lo que como.
«No quisiera que nadie más pasara por lo que yo he pasado.»
Irwin Mitchell consiguió un acuerdo extrajudicial colectivo de más de £300.000 en una acción colectiva presentada contra Tayto Group Ltd.
Hablando después de la audiencia de procesamiento penal, Nadhia Akthar, abogada de salud pública de Irwin Mitchell, dijo que el caso destacó «el impacto devastador que los alimentos contaminados pueden tener en las personas y las familias».
«Las enfermedades bacterianas como la salmonela a menudo pueden provocar problemas de salud persistentes y duraderos, e incluso la muerte», añadió.