El giro de Greggs hacia productos más saludables y bebidas de moda le ha ayudado a impulsar las ventas, y la cadena de panaderías registró un aumento del 20% en sus beneficios durante el primer semestre del año.
Greggs, la cadena de comida rápida más grande del Reino Unido, ha lanzado este año una gama de nuevos productos, muchos de los cuales se suman a tendencias como las ensaladas con alto contenido en proteínas y el matcha.
La consejera delegada de Greggs, Roisin Currie, declaró anteriormente a BBC News que el auge de los fármacos para adelgazar ha llevado a los clientes a buscar «porciones más pequeñas» , lo que podría afectar a sus resultados económicos.
Las ventas totales de la panadería superaron los 1.100 millones de libras esterlinas en las 26 semanas que finalizaron a finales de junio, lo que supone un aumento del 7,2% con respecto al mismo periodo del año anterior.
El beneficio antes de impuestos durante el primer semestre del año fue de 76 millones de libras esterlinas, frente a los 63,5 millones de libras esterlinas registrados en los primeros seis meses de 2025.
Currie afirmó que la empresa estaba «ampliando e innovando su menú en consonancia con los gustos y las tendencias cambiantes».
La empresa relanzó su gama de ensaladas en mayo, «añadiendo proteínas y una mayor variedad para los clientes».
También está intentando atraer a «clientes nuevos y más jóvenes» con sus nuevos lattes de matcha helados , y a los consumidores preocupados por la salud haciendo que la información nutricional en sus etiquetas sea más clara.
Greggs, que tiene más establecimientos en el Reino Unido que McDonald’s, abrió 34 tiendas en el primer semestre de 2026. Esto eleva el total a 2.773, teniendo en cuenta el cierre de 31 tiendas.
Más de la mitad de las nuevas aperturas se produjeron en zonas donde no había tiendas Greggs en un radio de una milla. Una proporción similar se ubicó lejos de las calles principales, en lugares como gasolineras, supermercados, parques comerciales, hospitales y campus universitarios, según el comunicado.
Currie afirmó que Greggs está supervisando el comportamiento de los clientes para garantizar que las nuevas tiendas aumenten las visitas «sin canibalizar las ventas de las tiendas ya existentes».
También afirmó que Greggs no tenía previsto subir los precios después de que sus desayunos, almuerzos y ofertas especiales aumentaran en mayo, tras las múltiples subidas del año pasado.
«Nuestros precios están en un buen punto y ahora trabajaremos arduamente para proteger al consumidor y asegurarnos de poder ofrecer ese valor durante el resto del año», dijo.
Susannah Streeter, estratega jefe de inversiones de Wealth Club, afirmó que los resultados demostraban que «todavía existe un gran interés por los caprichos asequibles», incluso a medida que muchos consumidores se preocupan más por su salud.
«Además, está demostrando ser muy ágil para adaptarse a las últimas tendencias gastronómicas, lo que demuestra que puede competir con cafeterías mucho más exclusivas.»
«El matcha latte helado se ha convertido en uno de los éxitos de su última renovación de menú, lo que demuestra que la cadena de panaderías puede combinar sabores inspirados en las redes sociales con su característica buena relación calidad-precio.»
Sin embargo, añadió que la empresa advierte que la inversión en la expansión de su cadena de suministro lastrará los beneficios durante el resto de 2026 a menos que mejore la confianza de los clientes.
Julie Palmer, socia gerente de BTG Consulting, afirmó que Greggs ha demostrado ser resistente frente a «los medicamentos para bajar de peso, el bajo gasto y la falta de confianza, y el aumento de los costos laborales y empresariales».
«Tras un verano de deporte, terrazas al aire libre y olas de calor, Greggs confía en que en otoño e invierno se recupere la demanda de sus pasteles calientes y sus prácticos productos para llevar.»
«Mantener los precios bajos y seguir ampliando la gama de productos para satisfacer las cambiantes tendencias alimentarias será clave para atraer de nuevo a la gente a su gran número de tiendas y lograr así este objetivo.»
El año pasado, Currie respondió a las preguntas sobre si Greggs había alcanzado su «punto álgido» tras su rápida expansión, diciendo: «Hemos salido… para demostrar que no es así».
El grupo prevé abrir entre 100 y 110 nuevas tiendas netas en 2026 y está probando un formato de «miniaturas» y un formato de autoservicio «Greggs Express». El número de tiendas podría llegar a 3.500.
Greggs afirmó que sus previsiones para el resultado del ejercicio completo se mantenían sin cambios: un beneficio subyacente antes de impuestos en 2026 similar a los 172 millones de libras esterlinas de 2025.
La cadena ya había advertido que se esperaba que el aumento de los costes derivados de la inversión en nuevas tiendas provocara una disminución de los beneficios en la segunda mitad del año en comparación con el año anterior.
La empresa añadió que el 6,9% de sus ventas provienen ahora de entregas a domicilio. Calificó esto como una «oportunidad» de crecimiento y señaló que los clientes tienden a gastar tres veces más en entregas a domicilio que en la tienda.