Cuatro hombres han sido arrestados después de que se incautara carne ilegal durante una redada policial en una planta procesadora de carne no autorizada en Dudley.
Posteriormente, se retiraron del mercado aproximadamente cuatro toneladas y cuarto de carne.
La Agencia de Normas Alimentarias (FSCA, por sus siglas en inglés) y su Unidad Nacional contra los Delitos Alimentarios (NFCU, por sus siglas en inglés) están colaborando con las autoridades locales para rastrear la carne ilegal y retirarla de los estantes.
Will Simpson, oficial regional de inteligencia de la NFCU de la FSA, declaró que la operación formaba parte de un trabajo continuo para desarticular el comercio, y añadió que se había iniciado una investigación penal.
En la operación conjunta participaron la NFCU, que colaboró con la policía de West Midlands, la HMRC y representantes del Ministerio del Interior.
Según la FSA, la carne introducida ilegalmente en la cadena alimentaria elude los rigurosos controles de seguridad e higiene exigidos en el Reino Unido, lo que significa que puede contener enfermedades y contaminantes que pueden poner en riesgo a los consumidores.
Determinadas actividades deben ser aprobadas por las autoridades para garantizar que se mantenga la seguridad alimentaria.
«La venta de carne ilegal elude las estrictas normas de seguridad e higiene vigentes para proteger a los consumidores, lo que hace que este tipo de medidas coercitivas sean vitales», declaró el concejal Patrick Harley.
«Quisiera agradecer a todos los organismos involucrados por su trabajo en colaboración. Continuaremos trabajando con nuestros socios para tomar medidas enérgicas contra cualquiera que opere al margen de la ley y ponga en riesgo la seguridad pública.»
La FSA ha emitido una Alerta Alimentaria para la Acción, un aviso oficial que exige la aplicación de la ley a nivel local o la intervención de una autoridad específica.
Según el comunicado, la autoridad local tomó medidas coercitivas para abordar las preocupaciones inmediatas sobre la seguridad alimentaria.
«Las empresas alimentarias deben realizar las debidas comprobaciones sobre sus proveedores para asegurarse de que cumplen con sus responsabilidades legales de vender alimentos seguros y que se ajusten a la descripción del producto», dijo Simpson, de la NFCU.
«Seguimos vigilantes ante la amenaza de que la carne ilegal entre en la cadena alimentaria y continuaremos tomando medidas para proteger al público.»